4. 盖上盖子 ，出健
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，加适量水 。烧排这是不用上色的关键。
出健保留营养 。排骨7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红用高压锅煮30~40分钟 。烧排原汤炖排骨 ，不用
3.收汁的出健时候 ，用勺子撇去浮沫 。排骨
2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红再加入一勺白糖进去 。烧排这样味道更浓 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
12. 收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，沥去水 。
5. 煮完 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，防止糊锅 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
10. 倒入适量老抽 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这两种调料是给排骨上色的 。一定要用大火，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，老幼皆宜 。还要用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅。