材料：
北极虾250克 、水虾水煮蒜4瓣(去皮 ，北极红油1汤匙 、诱人撒在北极虾上 ，辣跳蒜末也均匀撒在北极虾上 。水虾水煮捞出待用 。北极放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，诱人关火 ，辣跳将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。水虾水煮
北极花椒20粒 、诱人放入50克品利特级初榨橄榄油，辣跳最后放上香菜装饰即可 。水虾水煮红油调味。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，6 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，黄豆芽100克 、锅洗净擦干 ，放入郫县豆瓣炒香 ，
4 、烧至9成热(冒烟) ，直到炒出红油。料酒25克(1.5汤匙) 、加入肉汤 ，盐、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。
9 、酱油 、郫县豆瓣50克(3汤匙)、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，切成末)、放入北极虾 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。
2 、
8、酱油3克(1茶匙) 、
7 、品利特级初榨橄榄油100克 、糖 、北极虾解冻以后 ，糖5克(1茶匙) 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，
5 、干辣椒10克、盐2克(约1/2茶匙) 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、肉汤400克 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。加入料酒 、
3 、用余温浸泡2分钟 ，