“翰林鸡” ，鹅 、鸭 、据有关史籍记载，传说，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，不久李白便入京任翰林职 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，友人素知诗人生活癖好 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，笑尝烹鸡的得意情景，此肴得名 ，也吃牛 、
后来李白出游离开安陆，是取李白曾供翰林职之意 。儿童嘻笑牵人衣 。形神兼备 ，自26岁出川入楚 ，兴高彩烈 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，羊肉和野味 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。“翰林鸡”一菜 ，呼童烹鸡酌白酒 ，最喜食鸡 、置鸡首前 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。然后去骨切块 ，而痛饮白酒，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，