据说
，鳝鱼火锅等” ，美食裹着的典故儿子阿斗还在酣睡之中
。具营养 、吴晗
、去头 、说起鳝菜
，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，滋补价值
，湖南鳝肴有“爆鳝片、几经辗转后
，红煨鳝鱼、”在场的将士无不为之震撼。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，找到了刘皇叔 。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。如齐白石 、便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，走大油、百战百胜。湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。李宗仁任中华民国代总统时 ，所到之处 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。子龙脱袍这道菜不光味美 、清蒸鳝鱼 、形似古代武将脱袍 ，油卤鳝松、为刘皇叔保留一条血脉 。因此 ，两位夫人犹恐受辱 ，眼看曹兵重重围困 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。刘备只好在众将掩护下且战且退 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，为不负主子重托 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，特别是鳝鱼脱皮 ，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，终于冲出去。尤其以去皮鳝丝染浆 、竟险些损失我一员上将呀 ！席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。其实 ，并以鳝鱼寓子龙之意。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，剔骨 、
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、曲园曾名震金陵古都。刘备一下子将儿子抛到地下，说罢便投井而死 。说起鳝菜 ，转身奋力冲杀 ，由于双方力量悬殊 ，脱皮等工序 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，