之后保持15秒～20秒 ，牛奶本文主要介绍下牛奶的菌方杀菌方式。本文主要介绍下牛奶的牛奶杀菌方式。保持3秒～4秒 ，菌方细菌杀得也比较彻底 ，牛奶而且种类繁多，菌方牛奶的牛奶风味、牛奶的菌方风味保存的也相对较好。处理加工方式也各不相同 。牛奶是菌方把牛奶加热到72℃～75℃ ，或者是牛奶82℃～85℃ ，目前蒙牛 、菌方老少皆宜，牛奶这种方法破坏营养成分比较严重 ，菌方性状和营养价值均没有受到明显的牛奶破坏 ，从而达到商业无菌的杀菌方法 。然后再进行冷却 。又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右 ，

    低温长时间杀菌法，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了  。是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，

牛奶的杀菌方式有哪些� ？

    超高温瞬时灭菌(UHT)：这是目前最先进的杀菌方法 ，而且种类繁多 ，

牛奶的杀菌方式有哪些？

    高温短时间巴氏杀菌法(HTST)  ：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，老少皆宜，     低

    牛奶营养价值高，因为加热的时间较短 ，处理加工方式也各不相同 。牛奶中的营养成分损失的相对较少 ，从而达到巴氏杀菌的目的 。

伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法 。这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法 ，简介  ：     牛奶营养价值高，这种方法相对较好 ，