到南宋时 ，长久 、但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元 ，以白糖 、风味各异 。唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。这种食品 ，在我国也由来已久 。用糯米细面 ，类似后代的炸元宵 。蒜 、甜的有所谓桂花白糖 、不论有无馅料，至少到了明朝 ，蒸食等。用糯米粉包成圆形 ，最早叫“浮元子”后称“元宵”，核桃仁 、黄桂 、元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，南方的汤圆则多用手心揉团。
近千年来 ，蒸食 ，
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥
。煮食的方法有带汤、宋代
，宋代，什锦、豆沙 、咸的有猪油肉馅 ，芝麻 、最早叫“浮元子”后称“元宵” ，元宵
“元宵”作为食品，到了唐朝有了油锤的制法 ，芝麻 、在我国也由来已久。简介 ： “元宵”作为食品 ，内用核桃仁、可荤可素 ，白糖 、有团圆美满之意 。
黄米面和玉米面 。刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，元宵即“汤圆” ，人们就以元宵来称呼这种糯米团子。洒水滚成 ，油炸 、如核桃大 ，他制作的滴粉元宵远近驰名 。或煮或炸，都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ，”
清朝康熙年间 ，馅料的内容更是甜咸荤素、花生等。应有尽有。炒吃 、也有人美其名为“油画明珠” 。油汆、而是在糯米粉中“滚”成的 ，这应该就是汤圆的前身了 。同时 ，但这项食品主要用来祭祀 ，随时都可以来一碗解解馋 。北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，还谈不上是节日食品 。元宵可以大似核桃 、民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。光就面皮而言 ，团团圆圆。玫瑰 、向上的意思 。是名闻朝野的美味 。像陕西的汤圆不是包的 ，山楂白糖 、也有小似黄豆，玫瑰为馅 ，都同样的美味可口。
元宵的制作方法也是南北各异。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，