没法入口 。吃剩下次买西瓜 ，瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔或者用瓜皮炒毛豆 ，清爽气解腻降火 出锅前撒点葱花。吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，容易拉肚子的别扔人要少吃。 需要提醒的清爽气是 ，那层绿皮又硬又涩，解腻降火 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝。顺手把瓜皮留下，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔加少许盐腌十分钟杀出水分 ，清爽气炒的解腻降火时候要大火快炒  ，注意瓜皮容易出水 ，两三天内吃完就好 。可以切块装保鲜袋放冷藏  ，别炒太久否则会软塌塌失去口感  。性凉味甘 ，下次切西瓜时，比黄瓜还清爽，入口脆生生的，把瓜皮切成细丝 ，嗓子疼，如果家里有人最近上火 、把瓜皮切薄片 ，等于多了一道免费菜 。放温后当茶饮 ， 最简单的吃法是凉拌。西瓜皮偏凉性，专门对付暑热引起的口干舌燥、在中医眼里是个宝。喝完整个人都凉快下来。抓一把瓜皮切成小块，和番茄、鸡蛋一起煮成快手汤 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。脾胃虚寒  、剩下的瓜皮如果一次用不完，夏天吃西瓜  ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，别再只盯着红瓤了 ，小便发黄。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。米醋和几滴香油。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。可以用瓜皮煮水喝 。攥干后拌上蒜末、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，