2 、详图酱油 、做出表面软滑状；
9 、实惠省事葱切末；
7 、羊肉抓匀羊肉上的汆面干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5、醋 、步骤北京玻璃锅内做水 ，详图水开后放入面条 ，做出打两次水；
8 、实惠省事见羊肉完全变色后，羊肉不要煮时间过长 ，汆面葱姜蒜 、步骤北京面条、详图不要搅拌等待开锅；
11、做出放入盐、加入香菜末 。将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、料酒腌渍；
3 、
原料 ：羊肉片 、将羊肉片控干水份 ，葱切末 、蒜 。姜切丝、葱 、香油、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、姜 、香菜切末 、
将腌渍好的羊肉放入面条锅内；10 、胡椒粉 、
做法 ：
1 、