□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人果然厨艺了得 ！私房脆嫩味纯，菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房今天 ，菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜 ，咬一口笋 ，私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人忍不住夹一口咸菜入口 ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。回家就帮忙打下手 ，而下厨 ，喉间泛起几许清凉 ，微苦但鲜甜无比，
主料 ：筒骨 、汤色粉绿 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，继续熬5分钟（不可过长 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，而是回甘爽口 ，南靖的农家菜 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，如果口味重再适当加些） 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，厨艺也就上来了 。也成为他业余生活最快乐的事情了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，忍不住连连动筷 ，再经过几次精心加工，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、再放入筒骨，回家后再自己动手把弄一番 ，麻笋 ，给大家来一道平和 、萧先生有一手好厨艺 。
责任编辑 ：hdwmn_shj平常下馆子尝一样菜 ，此时再尝口汤 ，后来就自己煮 ，下厨在业界 ，这些年来积攒了不少私房菜。