主料 ：泡发的竹红腐竹 ，
5 、烧肉将多余的用最油倒出 ，切成段。简单然后开盖 ，出美转小火焖煮 。味肉五花肉焖煮到八分熟 ，荤腐白酒 ，竹红大概30分钟左右 ，烧肉炒匀 ，用最烧热 ，继续小火焖煮 。腐竹提前泡发好，一般买市场上一条五花肉750-1000克，静置30分钟 。五花肉 。肥肉出油 。转大火收汁 。
直到表面微焦 、洒盐 ，用一小勺盐即可 。下白酒和甜糯米酒，立刻盖锅 ，下腐竹 ，再放水没过肉块 。五花肉切块 ，2 、
3 、
7 、
调料 ：盐 ，
8 、汤汁开始变浓稠 ，
6 、750-1000克五花肉 ，不时地翻动 ，再焖个20-30分钟 ，
4 、拌匀 ，炒锅放少许油 ，
做法 ：
1 、老抽 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
9 、焖15秒钟左右 ，鸡精 。下老抽炒匀，下了酒后 ，