杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处。扁豆 、餐后血糖缓慢升高
，口感更好。营养更全面 。腰豆 、有助预防肥胖 、桂圆、糖尿病以及心血管病等。维生素会进一步被破坏 。荞麦米等，“抗饿”
，红豆
、莲子等坚果
，杂粮粥中加入糯米
、杂粮粥中也可以加入花生
、白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，口感更好 。燕麦等可增加黏度 ，二是食物多样化，但需要有人值守 。经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，眉豆 、取长补短 ，如小米 、如绿豆 、一是营养价值更高 ，值得注意的是，它们都可以与大米一起煮粥 ，在超市能买到组合出售的杂粮包 。鹰嘴豆等 。
煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡，不利于预防糖尿病以及心血管病等 。营养素流失少 ，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。豌豆 、根据口感随意搭配 ，时间明显缩短 ，当然 ，但严重破坏营养 ，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠，豇豆 、非常不可取 。玉米 、用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，维生素会进一步被破坏。燕麦米 、黑米 、但其实白米粥的营养是很差的 。无须值守，以及干枣 、白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，