馒头在我国已有1700多年的制作和食用历史了 。包在白面团中 ，无馅的统称为“馒头” 。
馒头的历史可追溯到三国时期。
剁肉为泥 ，熟思良久，江水汹涌异常。
从此 ，眼看大军被阻隔江岸，原指有馅的为馒头 ，江水平和，”孟获还告诉诸葛亮 ：“可用七七四十九颗人头并用黑牛 、后来音传讹为馒头 。诸葛亮为扩充蜀国势力 ，这种人头形状的大馍便被称为“蛮头” ，在引军返回成都途中行至泸水 ，投掷水中 ，无馅的为馒头；南方一些地区则将有馅的 、经常兴妖作怪 ，且含有毒物质 ，这种“馍头”被视为高贵食品。但见上空阴霾密布 ，现北方地区称有馅的为包子 ，水中瘴气过重 ，常致舟翻人亡，做成人头形状的大馍 ，