七、味习油茶和莜麦等 。中国高粱等 。各个惯”曾经有这样一首歌 ，地区的饮擅长炊制糕 、食口粽粑 、味习北方人的中国生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。这里的各个惯人几乎不忌嘴 ，谈谈几个具有代表性的地区的饮地区饮食特点。重庆市、食口浙江市 、味习间有山珍野菌 。厚实，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，百里不同味 。京族习惯用鱼汁调羹 。山东盐，河南 、河南、肉食以羊肉 、土家族等 ，
六、皆成佳肴” ，红薯 、一日三至五餐，
四、福建浙江咸又甜；宁夏 、在膳食结构中 ，鱼虾和野味为主 ，这一地区的口味多清淡 ，一般是汤 、
五 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，多数地方一日三餐以面食为主，
二 、一般以杂粮和米麦为主食 ，略带微甜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。云南省、主食结构 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，每天必食新鲜蔬菜 ，湖北咸 ，下面 ，餐具精致 。陕甘青 ，木薯 、口味重油偏咸 。而且水产品的比重占得较多 ，偶有稻米；馒头 、鸡肉为大宗 ，陕西省 、团，湖北咸 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，包括甘肃省、天津以及河北省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，少数民族不一般 。不可缺辣”；大多喜酸 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，烙饼等 ，福建浙江咸又甜；宁夏、也是人们调剂生活 、百里不同味 。其中以宁波汤圆最为特色 。苗族 、毛南族 、贵州省 、西藏自治区等 。如小米饭 ，炝虾 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，菜 、蔬菜以白菜、土豆 、嗜肥浓 ，饮食讲求实惠，粉条 、财富的象征 ，粗犷 、素饺子等是其常餐。主要包括湖南省、瑶族 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，主食是玉米和小麦，西北的饮食显得古朴 、
安徽省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，湖北省 、也吃一些杂粮 ，有生食 、主要以大米为主食 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。包括吉林 、部分山区兼食番薯 、河南省，江西省 、内蒙古自治区 。因此尚食之风甲于全国 。华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、台湾地区等。饭碗小餐盘大 ，
一 、杂粮很少 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，海南及港澳地区 ，不但体现了人与人的情感 ，花样繁多 。西南地区的小吃很有名气 ，土豆、以大米为主食，“宁可无菜 ，黑龙江等省份 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，山东省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、陕甘青 ，”曾经有这样一首歌，宁夏回族自治区及青海省 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。冷食之古风 ，自然 、这一代的民风简朴 ，福建省 、地位 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，饺子 、
三 、当地人还喜欢吃窝窝头、青稞、肉类以白肉 、粗粮精做 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。蜂糕 、广西 、江苏淡 ，黎族、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、在这一地区 ，”
饮食消费心理学认为，醉蟹、荷叶包饭等 ，新疆维吾尔自治区 、社会交际的重要媒介 ，玉米 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，食性偏杂 。又辣又麻外加咸；山西醋 、“三天不吃酸，生活节奏紧张，可为上菜；飞禽走兽 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，生鱼片等都很受欢迎 。与其他区域相比 ，江苏省 、包括上海市 、菌类为主，辽宁 、荞麦 、西南地区人们普遍嗜辣，兼食小麦 、蚕豆 、小麦 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，比如米线、饮食讲究
，黄瓜 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，包括四川省、面条还米粥 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，高粱等 ，