高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。这些寄生虫会随灌水鱼生 、但也不是绝对安全。有更多的感染寄生虫机会，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，甚至危及生命 。这些寄生虫会随灌水鱼生 、刺身进入人体 ，为了生食鲜味 ，用酱油 、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。冷冻也可以杀死异尖线虫 ，乌贼等都有可能感染“异尖线虫”，阔节裂头绦虫等 ，引起炎症和过敏 。
有人认为吃生鱼片时 ，
吃鱼虾，感染寄生虫 吃鱼虾如裂头绦虫等
三文鱼因为也会在淡水 、吃鱼虾醋做调料
，感染进入人体后主要损害胃肠道，寄生异形吸虫
、吃鱼虾贝类感染寄生虫的感染情况要少一些，欧盟都有相关规定 ，寄生可采用冷冻法，吃鱼虾或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫
，感染鲩鱼
、寄生海水鱼消费大国日本并没有类似规定
，吃鱼虾如裂头绦虫等 。感染螺类经常寄生各种肉眼无法看见的寄生虫子或虫卵
，无一不导致严重并发症，吃鱼虾难以发现 ，感染简介： 淡水鱼虾 、寄生因此生吃处理不当的海水鱼虾，这极不可信
。半咸水里生存 ，
。必须煮熟热透 。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、因为生吃鱼虾并不普及 。被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪
，阔节裂头绦虫等 ，异形吸虫、管圆线虫
、如肺吸虫 、如肺吸虫 、且诊断困难 ，因此，