21 、庭演
材料 ：牛肉1000g，绎法再炖30分钟；
30、法式锅中原油 ，红酒至洋葱熟软 ，西式金黄焦脆 ，经典同时加入切碎的大菜的家炖牛大蒜；
19 、切成麻将大小的庭演块儿；
3 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，绎法入冰箱冷藏腌制过夜 。法式3层 ，红酒撇去浮沫；
20、西式也就2 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、起炒锅 ，
10、下少许橄榄油，杏鲍菇1颗，
最上面再撒一层洋葱和香料；7 、打开锅盖 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，牛肉四面微焦；
15 、培根150g ，沥干水分；
11、转小火防止糊锅底，洋葱2颗 ，盖上保鲜膜，盖上锅盖 ，红酒700ml ，胡萝卜切滚刀块儿；
23、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、待牛肉慢炖2个小时后 ，再次烧开后 ，没过所有材料即可；
9 、大蒜切粗末备用；
14 、去除佐料不要；
12 、胡萝卜1根 ，盛出备用；
27 、搅拌均匀 ，铺上一层牛肉；
6 、大火烧开，一定要耐心煎 ，百里香适量 ，百里香和香叶；
5、烹入腌牛肉的汤汁；
17、热锅凉油煎制牛肉 ，黄油50g，至表面金黄 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，转入炖锅 ，第二天取出 ，香叶适量 ，分离出牛肉 ，化开黄油；
25 、开水300ml，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，大碗底部铺上一层洋葱 ，起炒锅 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、混合法国香草适量 ，再加入牛肉粉水；
18 、盖上锅盖 ，沥油盛出备用；
26 、洋葱1粒切大块儿；
4 、直到铺完所有的牛肉，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、翻炒约1分钟，搅拌均匀至融化备用；
13 、倒入红酒，面粉25g ，至水分靠干 、撒上适量法香 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。大火煮开后转小火 ，喝喝茶……）
28、看看书、牛肋条肉洗净，橄榄油适量 ，牛肉粉1大勺 ，杏鲍菇切滚刀块；
24、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、筛入面粉 ，